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普洱茶的包装之道
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岁月变迁,一茬一茬的茶披着它们的或简或繁的外衣,也披着一个个文化符号,向我们演示着普洱茶发展的历史脉络。那些古老的包装有的时候成了人们辨定一款老茶的重要依据之一。
而随着普洱茶产业越来越强劲的发展,普洱茶的包装设计制作也成为一个新兴的热点。在云南的茶叶市场走一圈你会看到五花八门的包装。各种茶罐茶盒的制造材料早已不再是单一的棉纸笋壳;有稀有金属材料制作的,有红木精雕细刻的,有用竹皮竹条编织的,还有用民间手工纸打造的……同时,小包装的比重也迅速扩大,特别是袋泡茶和各种方便包装的茶叶,国内小包装茶到20世纪90年代的销售约占全国茶树茶销售量的1/3。另一方面,包装用材料日新月异,更换极快。包装材料工业的发展,不仅为茶叶包装提供了优良的材料,还推动了新的包装方法的发展。林林总总的包装看得我们眼花缭乱,总而言之包装是皮,茶才是内里的核。比昂贵比豪华不是最终目的,比品位、比文化才是这件外衣的点睛之笔!
镜头一:让我们随着镜头回到1938年之前的古老茶坊,光线有点昏暗,7饼刚晾晒好的普洱茶,正在进行着贩卖前的包装,它的外衣不过是一层竹笋壳,茶饼上放着一张手工木刻印刷的“内飞”。茶饼被迅速包好,连同其它早包好的七子饼茶一起装进扁长的竹篓。
镜头二:这筒幸存的七子饼茶在人们热切的目光中,被小心翼翼地揭开竹笋壳,小心翼翼地撬下一角开汤,“难得的古董茶”有人轻轻地说。
镜头三:“古董茶”作为稀世珍品静静地躺在一个精致的木盒里,而那简简单单的“内飞”作为普洱茶历史上的一个见证物,也成了人们的收藏之物被陈列在透明的盒子里展示。
镜头四:明亮宽敞的现代茶厂里,各种普洱茶正在包装,棉纸外是厚厚的纸盒然后是印着茶马古道图的手提袋。
行家理论:茶叶包装考功力
协合包装
董佩芸从事包装印刷业多年,谈起包装来头头是道。她说:茶叶消费市场日益扩大,多元化的包装应运而生。茶在中国历史上有很长的记录,由于这种悠长的历史,让茶比别的饮料增加了历史感,茶包装的设计也比其他商品要多些体味的过程。同时,茶叶包装设计有着要注意的几个方面。
保鲜技术是关键 茶叶虽是干燥食品,它的贮藏性能比鲜活商品好得多,但它也是一种易变性的食品,贮藏方法稍有不当,就会在很短的时期内失去风味。不论采用何种包装材料,都必须具备防潮、绝气、遮光的作用。
防潮 茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的抗坏血素容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。所以包装尤其要注意进行防潮处理。
防氧化 茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。例如,抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道起变化。
2007-09-19 10:44:27 |
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