对于喝茶的人来说，如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时，怎么办呢？将茶叶丢弃吗？还是有更好的处理方式或预防方法呢？提供一个建议，不妨将茶叶复焙（烘焙），那是一个不错的方法。

　　茶叶的烘焙，可以将茶叶的水分、杂味、臭菁味未去除尽，而成品茶由于时间吸收了空气中的水分，使 茶叶变质，香气散失。再次烘焙却可解决上述问题，可以说茶叶烘焙主要目的在去除水分、杂味、臭菁味，增加储存空间，延长茶叶存放寿命，附带的也能焙制出特殊的口感、独特的香气（需要专业的烘焙工具），配合每一个爱茶的人，得到所喜爱的茶汤风味与口感。

   　但是一般普通家庭缺少专业的烘焙工具.其实家庭原有的厨具用品就可以起到一......

   　用平常心普通法品评茶，有兴趣的可以试试看：
   　两只一样的杯子，白瓷茶杯就行，开会用的那种。
   　取茶约10g，开水浸泡，两杯均不加盖，看看哪个香气先出，香气高，一比较，好坏立判。
   　茶汤比较：你可以随意喝，一边口杯喝一口看看：哪个口感好？
   　耐力比较：到底哪个耐冲泡、次数多？
   　相信经过此试验，两种茶的好坏立即可以识别。

   　体会：泡茶用什么工具最好，一直是我想研究的内容。

   　古人用煮法，《茶经》有记载，我们试验用电磁炉煮茶叶，发现：煮茶挥发的香气极好，即使是比较差的茶都可以闻到很香的气息，而且，两种茶叶都通过煮，发现，香气基本一致，我比较不出谁高谁......

   　植物学家研究发现，在一次种子大丰收后的2年内，树木的木材生长量都会明显减少。经过进一步研究，得出结论：对于植物来说，它从外界摄取的能量无非用于两个方面：维持自身生存和繁衍后代。由于一个个体能够拥有的维持生命、生长和繁殖的各项活动所需要分享的资源是有限的。因此，繁殖就要承担生长和存活所付出的“成本”，一个个体用于繁殖的能量过多，就会减少用于维持生存和生长的能量，结果就会使个体的生长速度减慢，甚至死亡。

　　巧的是，经济学家在对企业进行研究后也发现，企业能够拥有的维持生存、发展和当前盈利的各项活动所需要分享的资源也是有限的。因此，当前盈利就要承担生存和发展所付出的“成本”。一个企业用......

風的影子：茶叶加工分为粗制和精制两大部门，加工之前段为粗制品：就好像各位喝到小弟的茶品便是粗制品：俱体陈述为清香茶。（采摘红过室外萎凋，静置，摇青，发酵，杀青
揉捻，乾燥｝，团揉，半球形之制作此为俗称——毛茶。

将毛茶加工成精制茶，成为一完善的饮料商品
通常粗制品因制作的关系，品质不一，且消费者买回
不易存放，氧化致使茶叶产生旧味之现象
且因初制品外观因包揉关系产品外观不一
为了确保品质，生产者应重视茶之精制工作，
以提升茶叶品质，使消费者更俱信心。
而所行之行为，我们称为精制。

华哥：我个人认为台茶的精制和岩茶的精制应该有很大的不同。。。。。

風的影子：焙火也要看原料，原料不行，焙来焙去还是离不开那......

   　一泡好的普洱茶本身必须茶质优良，仓储良好，冲泡合理。无论一种普洱茶有多长的历史文化，多么优良的仓储，如果不落实到品饮上，那也只是优秀的收藏品。普洱茶最终价值的实现还是要考喝！要靠口腔的味觉，身体的感受，再加上精神的附加体验。

编者按
　　VC投资PE化
　　满脑子商业构思的你，期待通过一纸商业计划书敲开风险投资商（VC，VentureCapital）的门，那些好日子已经过去了。在中国投资的VC，其风格已经越来越接近我们平常所称的狭义的私人股本公司（PE，PrivateEquity）。他们的眼睛大多都盯在自由现金流较为稳健的成长期和扩张期企业身上。

　　这是“2007最具投资价值企业50强”评选结果揭示的一个非常明显的趋势。

　　而这与去年《证券市场周刊》联合清科集团推出的首届“最具投资价值未上市企业50强”结果大相径庭。

　　2006年，获得风险投资支持的44家“50强”企业，多数历史都较为短暂，而且，......